Med sous vide opnår du et mørt, saftigt og velsmagende produkt, som er perfekt tilberedt. Dette skyldes den meget præcise temperaturindstilling. Produktet opnår en ensartet tilberedning hele vejen igennem – ved kød kan produktet evt. brunes af på en pande inden servering. Produktet vil ligeledes på denne måde bibeholde sin saft og kraft – og ikke mindst vægt. Således får du mere slutprodukt for de samme penge

Produktet vakuumpakkes, tilsæt evt. krydderier, olie eller smør. Produktet lægges herefter i vandbad, som har den temperatur det færdige produkt skal have.

Specifikationer:

• Præcision 0,1 grad
• Temperaturinterval 5-95 grader C
• Cyklus 1 minut til 99 timer
• El: 230 V – 1000 W
• Mål: 122 x 153  x H 200 mm
• Clip on – passer til gastrobakker